ヘルシーな旨辛簡単スープ レシピ・作り方
材料（２－3人分）
作り方
- 1 ごま油とラードを鍋に入れて、ニンニクをすって入れます。混ぜたら弱火で加熱します。ふつふつして良い香りが立ってきたら、豆板醤を入れ炒めます。
- 2 豆板醤が焦げる前に、ニラを加え炒めます。水を入れます。鳥だしの素、ごま、キムチと春雨(乾燥)を入れます。
- 3 味を見ます。今回の豆板醤は塩気が強かったので、塩を足す必要はありませんでしたが、味に合わせて、塩や砂糖で微調整してください。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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