ふんわり親子丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏もも肉は薄く一口大のそぎ切りにし、しょうゆ、酒をふる。
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2
玉ねぎは繊維を断つように直角に1㎝厚さに切り、ほぐす。きぬさやは大きいものは半分にカットする。
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3
浅い鍋にだし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけ、玉ねぎを加えて静かに煮る。鶏肉を並べ入れ、肉に火が通ったら、きぬさやを散らし入れる。
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4
表面を平らにし、ときほぐした卵を2回に分けて、箸を伝わらせてまんべんなく回し入れる。
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5
ふたをして火を消し、蒸らす。
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6
どんぶりにごはんを盛り、⑤を半量ずつ汁ごとのせて召し上がれ♡
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- 料理名
- ふんわり親子丼
小森 蘭子
管理栄養士。その他フードコーディネーターやパンシェルジュの資格を持つ。食に関するコラム執筆などを手掛け、ライター・編集者としても活躍中。定番メニューやパンなどのオリジナルレシピを公開中。
Instagramやってます！→https://www.instagram.com/ranko.cooking
サプリメント関連のブログも運営中→https://cookingdelights.jp
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