お弁当に☆黄パプリカとゴーヤのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤをタテに半分に切ります。
2. 2 半分に切ったら、中のワタをスプーン等で取り除きます。
3. 3 ワタが取れたら、１～２ｍｍほどの厚さにスライスします。苦みが苦手な方は薄い方が良いと思います。
4. 4 鍋に水（分量外）を沸かして、切ったゴーヤをしんなりするまで茹でます。茹で上がったら、冷ましてからしっかり手でしぼります。
5. 5 黄パプリカは２ｍｍほどの千切りにします。
6. 6 耐熱皿に黄パプリカを入れて、600ｗで２分ほど温めます。シャキシャキを残したい方はもう少し短時間で良いと思います。
7. 7 しぼったゴーヤと、チンしたパプリカを混ぜてお皿に盛り、かつおぶしとしょう油をかけていただきます。