豚肉とゴボウのすき焼きのたれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウを斜めの薄切りにして、10分くらい水（分量外）にさらします。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。ここでは完全に火が通らなくてもＯＫです。
3. 3 ある程度豚肉に火が通ったら、水をきったゴボウも入れて炒めます。
4. 4 油が全体にまわったら、水を入れて、アクが出たらとります。
5. 5 水が沸いたら、すき焼きのたれを入れます。フタをすこしずらして隙間をあけて、しばらく煮ます。
6. 6 煮汁が１／３くらいまで減り、ごぼうがやわらかくなったらできあがりです。