大豆meat×meetトマトキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をなるべく細かくならないように剥き、汚れのない部分を避けたら、小鍋で200ccの湯を沸かしたところへ皮だけ落として、7～8分アクを除きながら煮出します。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りします。
   大豆ミートは1の煮汁をお玉1杯弱回しかけて混ぜ、3分ほど置いて戻します。
   プチトマトは皮を湯剥きしておきましょう。

   

3. 3 厚手鍋にグレープシードオイルを加えて弱火で温め、２の玉ねぎを加えてきつね色になるまでよく炒めたら、２の大豆ミートを加えて軽く炒め合わせ、１の煮汁に水を加え400㏄にして加えます。
4. 4 ３を中火で煮立て、灰汁が浮いてきたら除いて、５～６分煮込んだら、★を加えて均一に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、カレールゥを落として混ぜ合わせます。
5. 5 ４へ２のプチトマトを落としてひと煮立ちさせれば完成です。