ふわふわはんぺんと帆立しんじょのお吸い物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ざく切りした帆立貝柱を食品用のビニール袋へ入れて、 めん棒などで叩いて潰したら、手でちぎった白はんぺんを加えて軽く叩き潰し、ビニール越しに手で軽く揉みながら均一に和えます。
- 2 1をボウルなどに移し、★を加えて均一に混ぜ合わせたら、２等分くらいに分けてまとめます。
-
3
小鍋に白だしと水180㏄を加えて中火にかけ、沸騰してきたら２を１かたまりずつ落とします。
5分ほど茹でたら、香りづけ程度に醤油をうっすら垂らして火を止め、椀へ盛りましょう。 -
4
枝豆は莢から豆を出し、葉葱を小口切りしたら、3へ加えれば完成です。
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関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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