冷やして美味しい(∩>o<∩)帆立のチリソース炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りし、フライパンにグレープシードオイルを加えて弱火で温めたところへ加え、透き通るまで炒めたら、★を加えて煮立てます。アクが浮いてきたら除いてください。
-
2
１へトマトケチャップを加え混ぜて煮立て、煮汁が半量くらいに煮詰まったら、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけます。
白胡椒、ごま油で味を調えて火を止め、粗熱をとりましょう。 -
3
今回は白糠町のふるさと納税で購入した、ほたてを使用します。
サッと湯引きして氷水でしめたら、半月に切ります。
-
4
２と３を和え、冷蔵庫で冷やします。
器に盛り、冷凍枝豆を解凍して莢から豆を出して散らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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