お豆腐とだし巻き卵の明太子あんかけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
★を火にかけて沸騰させ、同量の水で溶いた片栗粉を加えて、しっかりとろみがつくまで加熱したら、火を止めます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。 - 2 ズッキーニは食べやすい大きさに切って耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで30～40秒加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 3 木綿豆腐を1.5cm角、だし巻き卵を1cm角くらいに切って器に盛ります。
-
4
1へ明太子を薄皮から絞り出し、均等に混ぜ合わせます。
少し塩気が強めの味にしたいので、明太子の塩味によっては、塩気が足りなければ塩を足してください。 -
5
3へ4をかけ、2のズッキーニを散らして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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