濃厚～豚カレー味噌バター煮込みうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切り、葉は３㎝四方に切ります。
人参は5㎜幅輪切りを型抜きします。玉ねぎは８㎜幅のくし形に切ります。
油揚げは1㎝幅に切りましょう。 -
2
土鍋に昆布かつおだしを加えて中火にかけ、沸騰してきたら冷凍さぬきうどんを加えます。
うどんがほぐれてきたら、１の油揚げとキャベツの芯と玉ねぎと人参、豚肉を加えます。 - 3 2の具材にあらかた火が通ったら、ごく弱火にしてカレールゥと赤だし八丁味噌を溶かしまぜ、１のキャベツの葉を加えて蓋をし、ひと煮立ちさせます。
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4
３のキャベツの緑が鮮やかになる程度加熱されたら火を止めて、３㎝長さくらいに切った豆苗を散らし、中央へバターを落として召し上がれ。
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- 煮込みうどん
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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