塩豚と塩昆布煮汁のもやしたっぷり焼きうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
塩豚の作り方はレシピID：1880016210の工程1～2を参照下さい。ここで切り分けたおよそ1カットの分量を使います。
さらに1cm幅8mm厚さくらいにスライスしましょう。 -
2
人参は薄い拍子切りにします。
豆苗は２~３㎝長さに切っておきましょう。
もやしはサッと水洗いします。
さぬきうどんはメーカー所定時間電子レンジで加熱します。 - 3 フライパンを弱火で温め、１の塩豚をじっくり炒めて脂をにじみ出しながらよく加熱し、塩昆布煮汁を加えてまんべんなく炒め絡めます。
- 4 ３へ２のうどんを加え、煮汁がまんべんなく染みるように炒めたら、中火にして２の人参ともやしを加え、サッと炒め合わせます。
-
5
４へ白胡椒を振り、塩気が足りなければ岩塩を足して火を止め、皿へ盛ります。
周りへ２の豆苗を散らし、紅生姜を添えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 焼うどん
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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