フライ DO サーモン＆きのこ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭(ブロック) ２００g
- A醤油・マヨネーズ 各大さじ１
- Aにんにくのすりおろし 小さじ１/２
- 舞茸・しめじ 各１/２袋
- 椎茸 ４個
- B小麦粉・片栗粉 各大さじ３
- B塩・胡椒 コク小さじ１/２
作り方
-
1
鮭は骨を抜いて一口大に切り、Ａを揉み込みます。キノコも食べやすい大きさにします。
鮭・きのこにBをまぶします。 - 2 フライパンに多めの油を入れ、キノコを両面をこんがりと揚げます。続けて、鮭を揚げます。
-
3
盛り付けて、お好みでポン酢や麺つゆでどうぞ。
今回はあっさりとポン酢にしました。
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ビールによく合います。
もちろんおかずにして、ご飯が進みます。