身体ポカポカ【モツ煮込み】と、次の日は簡単リメイク レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●豚白モツ（10分ほど茹でる） 300g
- ●大根（乱切り） 200g
- ●人参（乱切り） 100g
- ●ごぼう（包丁で皮をこそぎ乱切り） 100g
- ※酢水 水500mlに対し酢小さじ１/2
- ●こんにゃく （乱切り・湯通し） 1/2丁（150g
- ●長ネギ（斜め切り） 1本（100g）
- ○にんにくすりおろし 小さじ１
- ○しょうがすりおろし 小さじ１
- ○ごま油 大さじ1/2
- ★水 4カップ（800cc）
- ★和風顆粒だし 大さじ1/2
- ★酒 大さじ３
- ★醤油 大さじ１
- ☆味噌 大さじ２
- ※小葱（お好みで） 適量
作り方
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1
材料はこんな感じ。
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2
フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・ごぼうを入れて炒めます。
-
3
香りが出てきたら、豚白モツ・大根・人参・こんにゃくを入れさらに炒めます。
-
4
全体に油が回ったら、長ネギを入れさらに炒めます。
-
5
★を入れ、ふたをして中火でグツグツ煮込みます。
-
6
材料がやわらかくなってきたら味噌をときます。
弱火でさらにグツグツ。野菜に味がしみ、モツがやわらかくなればＯＫ！
-
7
器に盛って、小葱を散らし出来上がり～！
（※お好みで一味や七味唐辛子をふりかけても美味しいよ！）
-
8
【おまけ】
次の日は、水・だし・味噌を少々足して卵を回し入れ“汁物”にリメイク！
【モツ煮込みのかき玉汁】
旨みたっぷりの汁も全部飲めちゃいます！
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関連情報
- 料理名
- モツ煮込み
☆ｓ４☆
成長期の息子と旦那さんに喜ばれる食卓作りに日々奮闘中！
【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。
ブログでは、そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはん献立も紹介しています。
※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪
（ブログURL http://ameblo.jp/s4-s4）
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炒めて、煮込むだけ！コク旨・具だくさん！
身体温まる１品！
※調理時間に煮込み時間含まず。
※費用は４人分。