豆腐乳と卵黄のごま油冷奴 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐を器に置き、豆腐乳の漬け汁を盛ったら、中央を箸で少しかき混ぜて豆腐に窪みを作り、周りへ土手状に豆腐乳の漬け汁をよけます。
-
2
１のくぼみへ卵黄をそっと落として上からごま油をたらし、脇へすだちの輪切りを添えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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爽やかなすだちを添えれば、香りのアクセントに。