塩昆布で簡単♪柚子白菜 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
白菜は８ｍｍ幅のそぎ切りにし、ジッパー袋などに入れて塩を加え、軽く揉んで１０分ほど置きます。
白い部分が透き通ってしんなりしたら、サッと水洗いして水気をしっかり絞り切りましょう。 - 2 塩昆布にすし酢を加え、柔らかく戻します。
-
3
２と１の白菜、塩麹、千切りした柚子果皮加えて均一に和えます。
冷蔵庫で１０分ほど置いて味をなじませ、食べる前に金ごまをふり混ぜれば完成です。
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- カテゴリ
- 白菜
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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