さつま揚げと梅干し塩昆布のほうじ茶豆乳そうめん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
嵯峨 恭也
すっきり香ばしいほうじ茶と、豆乳のまろやかさが程よく調和したベースに、ぷたぷたのさつま揚げ、梅干&塩昆布の旨じょっぱさが加わった、さっぱり素麺です。
材料（１人分）
作り方
- 1 ★を混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。
-
2
さつま揚げは8㎜角にカットします。
いんげんはサッと塩茹でして冷水に取り、5㎜幅くらいの輪切りにしましょう。 - 3 そうめんを茹で上げ、冷水で揉み洗いして氷水でしめ、器へ盛ったら、1のスープを注ぎ入れて軽く和えます。
-
4
3の上へ2のさつま揚げといんげんを散らし、梅干と塩昆布、半分にカットしたゆで卵を添えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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