たけのこと豚肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大に切って酒とはちみつに30分くらいつけておく。こうするとお手頃なもも肉も柔らかくなります。
-
2
たけのこは一口大に、ピーマンは1cmくらいの細切りに切っておく。
★の調味料を混ぜ合わせておく（しょうゆはまず大さじ1だけ）。 - 3 油（分量外）をしいたフライパンに豚肉を入れてから弱火〜中火で温めていく。じゅーじゅーと音が立ってきたら強火で炒める。
- 4 豚肉の色が変わったらたけのことピーマンを入れ、油を全体にまわす。
- 5 あわせておいた★の調味料を入れて混ぜ、蓋をして中火で10分くらい煮込む。
-
6
蓋をあけて材料の固さと味を確認し、味が足りないようならしょうゆを足す。
火を止めて蓋をして暫く味をなじませる。
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