時短　本格濃厚担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこんな食材です

   

2. 2 水450ccを鍋に入れ
   ★の材料を全て入れ火にかけます。

   

3. 3 冷凍小松菜を600wで30秒程レンジでチンしておきます。
   
   冷凍小松菜は茹でずに簡単小松菜の冷凍保存のレシピを参照してください
4. 4 フライパンに豚ひき肉を入れ中火で炒めます

   

5. 5 ひき肉に軽く火が通ったら
   甜麺醤、ニンニクパウダー少々を入れ
   しっかりと炒めます

   

6. 6 このようにカリカリに炒めてくださいね

   

7. 7 丼に濃い口醤油
   小匙２を入れておきます

   

8. 8 他の作業をしていると
   鍋が数分沸騰したと思います
   よく混ぜてから
   麺を入れます

   

9. 9 湯で時間の１分ほど早く火を止め
   ラー油、ごま油を入れて
   ひと混ぜします。

   

10. 10 丼にすべて移し
    醤油と混ざるように数回麺を底から混ぜるようにして醤油と良く混ぜて下さい。

    

11. 11 炒めたひき肉
    小松菜
    ザーサイ
    を入れ
    上からラー油を少々かけ
    海苔をのでて出来上がりです