里芋のクリーム煮込みレシピ・作り方

Name: 里芋のクリーム煮込み
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: サトイモ 3～4コ; タマネギ 半コ; ニンジン 1/2本; ハクサイ 2～3枚; マイタケ 1/3株; ショウガ ひとかけ強; 青ネギ 適量; ＊シチューの素 1/2箱; ＊ダシしょうゆ 少々; ＊塩・こしょう・黒こしょう 少々; ＊牛乳 200cc

約1時間
300円前後

セシるん♪

里芋は意外と万能です!!煮っころがしだけでなくカレーやサラダと洋風にもってこいな食材です。いろいろ活用しましょっ（* ´▽｀）b

みんながつくった数 4 件

材料（3～4人分）

サトイモ 3～4コ
タマネギ半コ
ニンジン 1/2本
ハクサイ 2～3枚
マイタケ 1/3株
ショウガひとかけ強
青ネギ適量
＊シチューの素 1/2箱
＊ダシしょうゆ少々
＊塩・こしょう・黒こしょう少々
＊牛乳 200cc

作り方

1 生姜を千切りにして鍋で炒め玉葱の乱切り・白菜ザク切り・人参・舞茸一口サイズを加え軽くソテー。
里芋はぬめりをよく洗い落として下湯でしておきます。
2 水を5～600加え煮込んでいきます。
3 里芋を投入し、柔らかくなったら火を止め、シチューの素を加えよく混ぜあわせます。
4 再び火をつけとろ火で煮込み、調味料を加えます。
仕上げに牛乳を加え味を調えて完成です。
5 温かくしておいた器に盛りつけて出来上がり～♪
6 私はネギをたっぷり混ぜて頂きました（＊ ´人｀）☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヾ（*Д*；）/また風邪ひくやん★寒さが逆戻りしたので、あつあつの煮物にしました。ミルクの脂分で保温性を良くし体を温めましょう。

おいしくなるコツ

里芋は煮崩れるぐらいがオイシイ合図です、仕上げにトロけるチーズを加えても喜ばれるかも知れません。味付け和風（醤油味）にチーズ等の発酵食品（味噌とかも）は良く合うよ。残ったら、翌日はグラタン・ドリアにしましょっか～？

レシピID：1870000621
公開日：2011/02/11

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つくったよレポート（3件）

ゆぅふ
2014/12/04 18:38

里芋とってもいいですね！
トロッと柔らかくてこれから定番になりそうです♪

ご馳走さまでした！
Cherry2005
2014/02/07 21:29

お醤油とネギで一気に和風っぽくなりますね♪
里芋を煮物以外で食べられて子供たちも喜んでくれました。
ご馳走様でした☆
まさまさ３４
2011/05/15 22:18

写真は10人前です。舞茸の代わりにはたけしめじ（三重特産）使っています。里芋シチューはじゃがいもとはまた違った感じですが、以外に美味しいのでビックリ！！