妻との初恋はさくら色。鯛めし レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
炊飯器に、研いだ米と3合分の水を加え、昆布をつけて1時間ほど吸水させます。
-
2
鯛の鱗を取ります。
背びれ、胸びれは鋭いので、ハサミで切り落とします。
ヒレから頭を落とし、内蔵と血合を処理します。
-
3
炊飯器に、醤油、酒、みりん、塩を入れます。
鯛、5mm幅に切った油揚げ、1cmの長さに切ったしめじを加え、炊飯します。
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4
炊き上がったら、鯛と昆布を取り出します。
鯛は骨を取り除き、炊飯器に戻します。
- 5 全体をサックリと混ぜ合わせたら完成です。
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京都で食べた味が恋しくて、つくりました。