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子どもも大好き万能肉そぼろ! 常備菜にオススメ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ミンチ肉 (牛、豚)

    400g

  • 白ネギ(ニラでも良)

    50g

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2~3

  • 大さじ1~1.5

  • ごま油

    小さじ1/2~1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子どもも大好き万能肉そぼろ! 常備菜にオススメ!
  • 300円前後

作り置きをしておくと時短料理に繋がるのでとても便利です。少し濃く甘めの味で冷めても 美味しい!

作り方

  • 1

    ごま油をひき、ミンチ肉(鶏むねミンチ以外ならパサつかないので代用可!)
    と白ネギを入れます。
    (水分がでるので、ネギやニラ、えのきやきのこ類などがオススメ)

  • 2

    お肉の色が変わりはじめたら、調味料を入れ、完成。

  • 3

    そぼろ弁当に変身!
    (肉そぼろと卵の間はゴマです。ブロッコリーと、マカロニ&カニカマ&パセリのマヨ和えが入っています)

きっかけ

お弁当のマンネリ化対策に作りました。
応用として炒飯、オムレツ、麻婆豆腐は時短で作れますし、肉そぼろ丼温泉卵乗せや、 豆腐やサラダにのせたり、卵との相性抜群!とアレンジできるのでオススメです

おいしくなるコツ

胸挽き肉だけはパサついたのでオススメしないのと、肉の油がでるので油はひかえめに。
お肉だけでも良いのですが、野菜もとれるよう必ず野菜一品と炒めます。(水分のでないニラ、ネギ、きのこ類)
少し濃いめ、甘めにすると冷めても美味しいです!

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 牛ひき肉
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1860013294

公開日:2017.03.30

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関連情報

料理名
子ども大好き万能肉そぼろ!作りおきで時短に!
料理用途
普段の料理
関連キーワード
時短節約常備菜お弁当

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