山形の郷土料理＊本格的な納豆汁 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 野菜類は食べやすい大きさに切る。納豆はすり鉢を使ってすりつぶして少し粒が残る程度のペースト状にする。（すりつぶすのに10～15分ほどかかります。）
- 2 だし汁に豆腐と長ネギ以外の具材を入れて8分位茹でたら豆腐と長ネギを加えて2分位茹でてから1度火を止めて味噌を溶かし入れる。
- 3 納豆を少しずつ混ぜながら入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
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- その他の郷土料理
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- 納豆汁
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＊和土＊2012/04/26 04:43
つぶすんですね～。知らなかったです。作ってみたら、まろやかでおいしかったです。
具がアレンジしまくりでゴメンナサイ。なるほど～と思った一品。有難うございました。
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