鉄不足解消！レバーのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚レバー 1パック
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- ラー油(できれば潮州辣椒油) 小さじ1
- ネギ 少々
- ゴマ 少々
- 牛乳 少々
作り方
-
1
レバーは食べやすい厚さに切り、牛乳につけて血抜き（5分ぐらい）した後、洗って水を切る。*印の調味料は合わせておく。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、レバーを両面軽く焼く。
-
3
*印の調味料を追加し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。最後にラー油を回しいれ、完成！ネギとゴマを散らす。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーのピリ辛炒め
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