新春＊白味噌仕立ての年明けうどん❣️ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 讃岐うどん（冷凍） ２玉
- 金時にんじん １／３本
- 長ネギ １／４本
- 白味噌 大さじ３
- うどん出汁（顆粒） １包
- 手鞠餅 ２個
- 湯葉巻き ２個
- 水 1.５Ｌ
作り方
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1
金時にんじんは皮を剥いて、幅２ミリの輪切りにします。
長ネギは斜め切りにします。
- 2 鍋に水を入れて、１の金時にんじんを入れて沸かします。うどん出汁を入れ、白味噌を溶かし入れて、更に一煮立ちさせます。
-
3
今回、白味噌はこれを使いました♪
- 4 別の鍋に湯を沸かし（分量外）、冷凍うどんを時間通り茹でます。
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5
丼に、２の白味噌出汁と金時にんじん、４のうどん、１の長ネギ、手鞠餅、湯葉巻きを盛り付けて、出来上がりです♪
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皆さんも年明けうどんを召し上がってくださいね❣️