なすで嵩まし☆鶏むね肉のポン酢で甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れる。
   
   塩を振り、酒を加えて揉み込んで10分程度おく。
2. 2 ①の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
3. 3 なすを乱切りにする。
4. 4 フライパンにごま油を熱して、鶏むね肉を焼く。
   
   ８割程度火が通ったら、なすを加えて炒める。
5. 5 鶏むねに火が通ったら、一旦お皿に取り出す。
6. 6 フライパン(油分は残したまま)にポン酢・酢・きび糖を加えて沸騰させる。
   
   沸騰したら火を止める。
7. 7 ミニトマトを半分に切る。
8. 8 フライパンに一旦取り出した鶏むね肉となす・ミニトマトを加えて絡める。
9. 9 お皿に盛り付ける。
   
   青ネギを小口切りして、散らしたら出来上がり!!