モロヘイヤのなめこ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 なめこを軽く水洗いします。

   

2. 2 耐熱皿になめこを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱して、粗熱を取っておきます。(レンジは600W)

   

3. 3 モロヘイヤの葉と茎に分け、茎の根元の固い部分を切り落として、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

4. 4 鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎を入れて1分茹で、葉を加えて軽く茹でます。

   

5. 5 茹でたら、ザルにあげ、冷水で冷まし、水をしっかり切ります。

   

6. 6 ボウルにモロヘイヤ、なめこ、昆布つゆを混ぜ合わせます。

   

7. 7 ラップをして冷蔵庫で冷まします。

   

8. 8 冷やしたら器に盛り付け、鰹節を散らして完成です。