ホタルイカと新じゃがのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタルイカの目と嘴を取り除き、水洗いをして水分をよく拭き取っておきます。

   

2. 2 新じゃがいもの皮を剥き、千切りにカットします。

   

3. 3 新じゃがいもを水にさらしてデンプンを抜きます。

   

4. 4 デンプンを抜いたら、ザルにあげ、水をよく切っておきます。

   

5. 5 フライパンにバターを熱して、ホタルイカを軽く炒めます。

   

6. 6 軽く炒めたら、新じゃがいもを加えて、塩、ブラックペッパーを振って炒めます。

   

7. 7 新じゃがいもがしんなりしたら、器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。