鯖水煮の蓮汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
蓮根はビタミンC、カリウム、食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれ、風邪予防、高血圧予防、整腸作用、生活習慣病予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 蓮根 100g
- ☆水 400cc
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1
- ★塩 ふたつまみ
- ★酒 小さじ1
- ★おろし生姜 小さじ1/2
- 刻みネギ 1本分
- 水溶き片栗粉 水.大さじ1、片栗粉.小さじ1
作り方
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1
蓮根の皮を剥いてすりおろしておきます。
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2
鍋に☆を入れて加熱します。
-
3
沸いたら、すりおろした蓮根を入れてアクを取り除きます。
-
4
アクを取り除いたら、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を軽くほぐします。
-
5
★を加えて味付けをします。
-
6
刻みネギを加えます。
-
7
水溶き片栗粉を加え、軽くとろみを付けたら器に盛り付けて完成です。
-
8
鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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