旨味たっぷり♡トマトとバジルのカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りに、トマトは、３センチ角のざく切りにします。

   

2. 2 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、乾燥バジル、ガラムマサラを振り混ぜ、下味をつけます。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、２の鶏肉を入れて炒めます。炒まったら、一旦取り出します。

   

4. 4 ３のフライパンをキッチンペーパーできれいにして、油を足して、クミンシードを炒めます。

   

5. 5 ４に１の玉ねぎとにんにく、生姜を入れて、玉ねぎが飴色になるまで、中火で混ぜながら炒めます。

   

6. 6 玉ねぎが飴色になったら、１のトマトを入れて、ヘラでトマトを潰しながら炒めます。

   

7. 7 ６に、３で取り出した鶏肉を戻し、水とブイヨンを入れて一煮立ちさせます。

   

8. 8 火を消して、カレールウを入れて、溶かします。溶けたら、弱目の中火で５分程温めます。

   

9. 9 バジルを入れてサッと混ぜて、火を消します。

   

10. 10 器にご飯をよそい、９のカレーを盛り付ければ、できあがりです♡