タコのカルパッチョ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
タコは低エネルギーで高たんぱく、タウリンとアミノ酸が豊富に含まれ、血中コレステロール低下、疲労回復、肝機能促進の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 茹でタコ 120g
- 紫玉葱 1玉
- ブラックオリーブ 4粒
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆砂糖 少々
- ☆ブラックペッパー 適量
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆レモン果汁 小さじ2
- 刻みパセリ 1房分
作り方
-
1
紫玉葱を薄切りにカットし、ほぐして5分程、空気に触れさせておきます。
-
2
茹でタコを薄切りにカットしておきます。
-
3
ブラックオリーブを輪切りにカットしておきます。
-
4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
-
5
ボウルに紫玉葱、茹でタコ、ブラックオリーブを入れ、混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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