山菜にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を梅の型抜きでくりぬきます。

   

2. 2 くりぬいた人参を小皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

   

3. 3 椎茸の石づきを切り落とします。石づきの根元の先端を切り落として半分に切り分けます。

   

4. 4 椎茸と石づきをトースターで焦がさない程度に焼いておきます。

   

5. 5 竹輪を輪切りにカットしておきます。

   

6. 6 山菜ミックスを水洗いして水気をよく切っておきます。

   

7. 7 鍋に湯を沸かして素麺を記載している時間で茹でます。

   

8. 8 素麺が茹であがったらザルにあげ、軽く水洗いをして水気をよく切っておきます。

   

9. 9 鍋に☆と竹輪を入れて加熱します。

   

10. 10 沸いてきたら、椎茸、石づき、山菜ミックスを加えて1分味を馴染ませます。

    

11. 11 鍋に素麺を移して人参を浸し、軽く味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。