揚げと椎茸のニラ卵とじ丼 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
椎茸に含まれる旨味成分にエリタデニンは血中コレステロール値低下、動脈硬化予防、高血圧予防の効能や、免疫力を高めるβグルカンも含まれていると言われています。
材料（1人分）
作り方
- 1 椎茸は石づきを切り取り、5ミリ幅にカットしておきます。ニラは4㎝幅にカットしておきます。油揚げは半分に切り分け、1㎝幅にカットしておきます。
- 2 フライパンに☆を煮立たせ、油揚げ、椎茸を加えます。
-
3
椎茸がしんなりしたら、ニラを投入し、溶き卵を回しかけ、蓋をします。
- 4 卵が固まったら、ご飯を器に盛り付け、ご飯の上に具をのせて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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