ほたてとエビと長芋の味噌豆乳グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の皮を引き、一口大の乱切りにして、レンジで３〜5分加熱します（お好みでシャキシャキが多いのがお好みなら短めに、ホクホクなら長めにします）

   

2. 2 加熱した長芋に塩胡椒を2〜3振り、小麦粉大さじ1/2を振りまぶします

   

3. 3 小松菜は加熱して水分を絞ります

   

4. 4 塩胡椒を2〜3振りします

   

5. 5 ほたては半分に切り、エビとホタテに塩胡椒2〜3振りします

   

6. 6 みそに豆乳５０ccを混ぜておきます

   

7. 7 耐熱容器にバター３gを塗ります

   

8. 8 容器に小松菜を敷きます

   

9. 9 フライパンにオリーブオイルを敷きホタテとエビをさっと炒めます
   （調理済なのでさっとでOK)
   生の時はしっかり火を通してください

   

10. 10 小松菜に載せます

    

11. 11 フライパンに長芋を入れ中火で2分くらい焼き色をつけます

    

12. 12 エビとほたての上に入れます

    

13. 13 フライパンにバターを入れ弱火で加熱、溶けたら小麦粉を加え炒めます

    

14. 14 豆乳と顆粒チキンスープを入れ混ぜます

    

15. 15 豆乳で解いた味噌を加えます。

    

16. 16 ソースを長芋にかけます

    

17. 17 粉チーズをかけ、オーブントースターで10分くらい焼き色がつくまで焼いて、パセリを振り出来上がり