作り方
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- 1
- 大根、にんじん、こんにゃく、油揚げは短冊ぎりにする。しいたけは、細切りにする。油揚げ以外は、鍋に入れ、水1000mlと一緒に中火にかける。
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- 2
- 沸騰したら、いりこだしをいれる。油揚げ、鶏肉も入れる。みりん、しょうゆをいれる。具が柔らかくなるまで煮込む。
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- 3
- 冷凍うどんを沸騰したお湯で1分ゆで、氷水でしめる。器にうどんをいれる。
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- 4
- 2をうどんにかけて、ねぎをトッピングしたら出来上がり！
きっかけ
香川で食べたしっぽくうどんが食べたくて！
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