大根、にんじん、こんにゃく、油揚げは短冊ぎりにする。しいたけは、細切りにする。油揚げ以外は、鍋に入れ、水1000mlと一緒に中火にかける。
沸騰したら、いりこだしをいれる。油揚げ、鶏肉も入れる。みりん、しょうゆをいれる。具が柔らかくなるまで煮込む。
冷凍うどんを沸騰したお湯で1分ゆで、氷水でしめる。器にうどんをいれる。
2をうどんにかけて、ねぎをトッピングしたら出来上がり！
香川で食べたしっぽくうどんが食べたくて！
レシピID: 1850008018
公開日：2017-01-14 17:54:10.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
