あじのなめろう レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鯵はウロコ、頭、内蔵を取り除き三枚おろしにする。皮をとり刺身の状態にしておく。
- 2 生姜、みょうがはみじんきり、細ネギは小口切りにしておく。
- 3 ①を荒く切ってから、包丁で叩くように細かく切る。生姜、みょうが、みそを加えさらに混ぜるように切る。
- 4 全体に味噌がなじんだら出来上がり。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のたたき
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