丸〇製麺風？てりやきタル鶏玉子丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら10～12分ゆでてゆで卵を作る。
   沸いたら、お湯はそのままにして、冷水につけた卵の殻をむく。

   

2. 2 ゆで卵を作ったら、お湯が冷めないうちに、温泉卵用の卵を入れ、15分ほど放置する。

   

3. 3 鶏肉は少し大きめの一口大にカットする。

   

4. 4 鶏肉と片栗粉をボールに入れ、鶏肉全体に粉をまぶす。

   

5. 5 180度くらいの油で、鶏肉の両面がきつね色になるまで揚げる。

   

6. 6 タルタルの玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、ピクルスもみじん切りにする。

   

7. 7 容器にゆで卵を入れ、フォークでつぶす。
   卵がほぐれたら、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを混ぜ、タルタルソースを作る。

   

8. 8 フライパンに、丼用の砂糖、醤油、みりんを入れ、軽く火を入れて調味料を溶かす。

   

9. 9 調味料が溶けたら、唐揚げを入れて、全体に味を絡めたらOK。

   

10. 10 丼にご飯を乗せ、上に鶏肉、タルタルソース、万能ねぎを小口切りにしたものを乗せ、最後に温泉卵の殻をパカッと割って乗せたら、完成!!