【アレンジレシピ】卯の花で！和風コロッケ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卯の花の炒り煮 ２００ｇ
- じゃがいも ２００ｇ
- パン粉 適宜
- バッター液 卵：１個 小麦粉：大さじ４ 水：大さじ２
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて4等分にきり、耐熱容器に入れラップをしたら、６００ｗで３分加熱します。
-
2
１に卯の花の煮ものを加え、マッシャーでじゃがいもを潰しながら混ぜ合わせます。混ぜ終えたらお好きな形に成形していきます。※ラップにくるんでボール状にすれば、手がベタつきません。
- 3 成形しおわったら、バッター液→パン粉の順につけます。
- 4 １７０℃に熱した揚げ油（分量外）に３を入れていきます。途中ひっくり返しながら、全体的にきつね色になったら油を切ってお皿に盛りつけ完成です。
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