【オーブン】ヘルシー！基本の豆腐ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに絹ごし豆腐と卵を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。※豆腐は水切り不要です。

   

2. 2 １のボウルに合い挽き肉、塩、こしょう、コンソメ、刻んだ玉ねぎを加え、粘りが出るまで練り合わせる。※オーブンを２００度に余熱開始。

   

3. 3 手に薄くオリーブオイルをなじませ、大きめなら４～６等分、小さめなら８～１０等分くらいにしてハンバーグを成形していく。
4. 4 一緒にグリル野菜も作るのであれば、ハンバーグの隙間に並べていく。写真は人参とじゃがいもを使用しました。お好みでブロッコリーやアスパラ等で作ってもおいしいです。

   

5. 5 ３で余ったオリーブオイルを、ハケでハンバーグの表面に塗っていく。
6. 6 ２００度に余熱したオーブンで２０分焼いたら完成。

   

7. 7 焼き上がりはきれいに真ん丸していてふっくらです。中まで焼けているか心配な場合は竹串を刺して確認してください。透明な汁が出てくれば大丈夫です。
8. 8 もう少し焼き色を付けたい場合は時間を延長してください。逆に焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせてあげてください。