牡蠣の味噌鍋❗栄養満点❗免疫力UP❗みぞれ蓮根〆❗ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩水で洗ってザル上げておく。
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2
白菜は5cm弱のそぎりにする。
白ねぎは5cm弱のぶつ切りにする。
えのきは根元を切り落として解す。
椎茸は半分に切る。
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3
春菊は茎の太めの物は縦に切れ目を入れる。
京あげは16等分の短冊切りにする。
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4
蓮根は皮を剥いておく。
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5
卓上鍋(20cm)に鍋つゆを作る、★を入れて沸騰させる、
(鷹の爪は縦に割って種を取り除く。味噌は網で濾して)
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6
材料を食べるペースに合わせて数回に分け入れて煮る。2と3をそれぞれ入れて、最後に牡蠣を入れて完成。お好みで火の通った物から器に取って頂きます。
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7
食べた後。蓮根をすりおろして入れる、
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8
(つゆが少ないと思ったら分量外で水を調整して足して下さい、今回は100㏄足しました)
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9
後はうどんを入れて煮込み全体にとろみがでて絡んだら〆の完成！
(参考)器に取ってお好みで一味や、バターを少し入れて味変を楽しんでも。
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- 料理名
- 牡蠣の味噌鍋
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どれも免疫力を高める効果があると言われています。
栄養たっぷり体もぽかぽか〆で鍋は空っぽで美味しいです！