夏におすすめ！豚こまの冷やしぶっかけそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に水、ほんだし、みりん、醤油を入れて一旦沸騰させる。
   沸騰したらボールに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

   

2. 2 豚肉はボールに入れ、砂糖、豚肉用しょうゆを加え、手でもみこむ。
   5分ほど放置したら、耐熱皿に乗せ、ラップをして、レンジで3分ほど加熱し、しっかりと火を通す。

   

3. 3 万能ねぎは、小口切りにする。

   

4. 4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんをパッケージの時間通りにゆでる。

   

5. 5 そうめんを流水で洗い、冷やすと同時にぬめりを取る。

   

6. 6 肉は完全に火が通ったのを確認してから、箸で人数分にばらす。

   

7. 7 器にそうめんを盛りつけ、ねぎと豚肉を乗せ、卵を落とす。
   最後に紅生姜も散らしたら、冷やしておいたつゆをぶっかっけて完成!!