ピクルス酢で簡単トムヤムクン風スープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ベビーほたて 5～6個
- エリンギ 1/2本
- しいたけ 1～2個
- 大根 2cm分
- 水 500ml
- 鶏だし（顆粒）（★） 小さじ1/2
- 塩（★） 少々
- 乾燥海老（粉末状にしたもの）（★） 小さじ1
- 酒（★） 大さじ1
- 砂糖（★） 小さじ1
- ピクルス酢（☆） 大さじ2
- 醤油（☆） 少々
- パクチー（お好みで） 適量
作り方
- 1 ほたては半分に、それ以外の食材はほたてより小さ目の一口大に切ります。
- 2 水に★印調味料を加えてからカットした食材を煮込みます。
- 3 火が通ったら☆印の調味料を加え酸味が飛び過ぎないうちに完成です。お好みでパクチーを添えて！
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