照り焼きより美味しい？フライパンで作るぶりの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
合わせ調味料の味噌以外をフライパンに入れ、更に昆布とチューブ生姜を加えて、沸騰させる。
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2
ぶりの切り身を並べ、蓋をして、中火で5分煮る。
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3
煮汁を少し使い、味噌を溶いておく。
(煮汁で溶く事で、焦げ付きを防ぎます。)
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4
ぶりのフライパンに溶かした味噌を加え、さっと混ぜる。
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5
もう一度蓋をして、中火で10分程煮る。
途中焦げ付きそうなら、火を弱める。
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6
煮汁が少なくなって来たら、フライパンをゆすりながら、強火で煮付け、煮汁がなくなればOK！
(途中何度か煮汁をかけて、魚の照りを出して下さい。)
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7
器に盛り付け、お好みで飾り用の生姜を千切りにしたものを飾る。
完成!!
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torezu
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フライパン一つで手軽に作れますし、家族には美味しいと好評でした。