とろっと簡単塩炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごま油 大さじ２
- 生姜（薄切り） ５ｇ
- 豚肩ロース薄切り（一口大に切る） ２００ｇ
- 片栗粉 適宜
- ニンジン（短冊切り） ３分の１本
- しめじ（小房に分ける） １パック
- 長ネギ（斜めに薄くスライス） ２分の１本
- ピーマン（一口大に乱切り） ２個
- 水 １カップ
- ウェイパー 小さじ２
- 醤油 小さじ１
- こんぶ茶 小さじ４分の１
- 塩 少々
作り方
- 1 豚肉は全て表面に片栗粉を薄くふっておく。
- 2 フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、しょうがの香りがしてきたらお肉を１枚ずつ広げながら焼いていく。
- 3 お肉の表面が焼けたら野菜を加え全体に油をまわすように炒める。
-
4
全体に油が周ったら調味料を材料表の通り加えていき、水分がほとんどなくなるまで炒める。
（お肉の片栗粉でとろみが付きます） -
5
仕上げにお塩で味を調えて完成です。
お好みでコショウを加えても美味しいと思います。
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