ホットプレートで簡単パエリヤ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- エビ（殻を剥きハラワタをとっておく） 15尾
- するめイカ 1杯
- アサリ（しっかり砂抜きをしておく） 250ｇ
- オリーブオイル 大さじ２＋１
- バター １０ｇ
- ニンニク ３片
- 玉ねぎ 中1個
- ベーコン ２枚
- 生米 2合半
- 鶏肉（胸肉でも可） １５０ｇ
- ホールトマト（固形のみ使用） １缶
- 〇 お湯 ３５０ｃｃ
- 〇 マギーブイヨン ２個
- 〇 塩 小さじ１強
- 〇 カレー粉 小さじ１
- 〇 パプリカ 小さじ１
- 〇 酒 大さじ３
作り方
-
1
〇を全て合わせてスープを作っておく。
エビは（）内の処理をし、イカは胴の部分を１ｃｍ弱の輪切りそれ以外は１ｃｍ角位にする。
鶏肉も１ｃｍ角に切る。 -
2
ニンニクと玉ねぎはみじん切り。
ホールトマトはざく切りにする。 -
3
ホットプレートにニンニク、オリーブ油、バターを入れ１８０℃に加熱。
ニンニクの香りが出てきたら魚貝類を入れ表面を軽く炒め少し蓋をしアサリが開くまで待ち、開いたらお皿に取り出しておく -
4
次にホットプレートにオリーブ油大さじ１を入れ、野菜、お米、鶏肉、ホールトマトを入れ、いためる。
全体に油が周ったらプレート上で平らにならし、スープを加え魚貝を綺麗に並べて蓋をする。 -
5
１７０度で５分。
その後１４０度に下げて１０分。
保温で１０分待つ。
食べてみて、お米が硬ければお（分量外）を加えて再度保温して数分おきにチェックしてみてください。 -
6
お米が炊けていれば完成です。
お好みでパセリなどを散らしてもいいと思います。
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