にらがたっぷり入った、夏におすすめのスタミナ餃子！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
キャベツはレンジで1分ほど加熱し、柔らかくなったらみじん切りにして、水気を切る。
ニラは、細かく刻む。 -
2
キャベツ、ニラをボールにいれ、ねぎと生姜のみじん切りを加え、片栗粉を加えて全体にまぶす。
ひき肉を加え、粘りが出るまで、しっかりと混ぜる。 -
3
タネを20等分し、餃子の皮で包む。
サラダ油を強火で熱し、餃子を並べ入れる。 -
4
底に軽く焼き色が付いたら、熱湯(分量外)を加え、蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
(熱湯の量は、気持ち多めで。 ) -
5
水分が少なくなったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
ごま油をまわしいれ、カリッと焼き付ける。 -
6
器に餃子を盛りつけ、お好みでラー油酢醤油でいただく。
完成!!
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- カテゴリ
- にら
- 料理名
- にら餃子
torezu
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ごま油を仕上げにまぶすことで、外側がカリッと仕上がります。