卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!! レシピ・作り方

卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
  • 約30分
  • 500円前後
torezu
torezu
ハンバーグが作れる方なら、後は衣をつけて揚げるだけです!冷凍庫を上手く活用して下さいね。

材料(4人分)

  • ゆで卵  4個
  • ひき肉  400g
  • 玉ねぎ  1/2個
  • 卵  1個
  • 牛乳  大1
  • パン粉  大1
  • 塩コショウ  少々
  • 付け合せの野菜  適量
  • 小麦粉(衣用)  大3
  • 溶き卵(衣用)  1個分
  • パン粉(衣用)  2カップ

作り方

  1. 1 卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、ゆで卵を作っておく。 (黄身が中心にくるように、箸で混ぜながら作ると良いです。)
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3 ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉をボールに入れ、少し粘りが出るくらいまで、しっかりと練り混ぜる。
  4. 4 混ぜたひき肉は4等分し、それぞれ平たく成形しておく。
  5. 5 ゆで卵の殻をむき、小麦粉(分量外)を外側にまぶし、ひき肉で包む。
  6. 6 揚げ油を180度に熱しておく。
  7. 7 冷凍庫から、ひき肉で包んだ卵を取り出し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(衣をつけたら、冷凍庫で冷やしておくと良いです)
  8. 8 衣をつけたら、油でカラリと揚げる。
  9. 9 揚げた卵を2等分し、野菜を添えて、完成!!

きっかけ

ボリュームたっぷりの卵料理なら、スコッチエッグですね!

おいしくなるコツ

ひき肉で包んだら、一度冷凍庫で冷やし固めると、揚げる時に崩れずに済みます。

  • レシピID:1840000039
  • 公開日:2010/10/02

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カテゴリ
その他のひき肉合い挽き肉スコッチエッグ
料理名
スコッチエッグ
torezu
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つくったよレポート(22件)

  • noaの台所
    noaの台所
    2021/02/17 18:24
    卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
    子供達が大喜びでした。
    ごちそうさまでした。
  • yui✾cook
    yui✾cook
    2020/10/31 18:49
    卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
    ハロウィンパーティーの1つに!ご馳走様でした!
  • CIPOLLA
    CIPOLLA
    2020/08/20 22:31
    卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
    初めて作りました!
    旦那も私もごはんおかわりでした!
  • ♡tomo♡
    ♡tomo♡
    2020/07/29 13:45
    卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
    ボリューム満点ꪔ̤̥ ‎ケチャップかけておいしくいただきましたっ(•'-'•)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • torezu
    torezu
    2011.04.25 15:57

    先日はご紹介ありがとうございました。
    ちょうど誕生日だったので、嬉しさも倍増でした!
    実は、コメントを返せるというのに、初めて気づきまして…
    こちらこそ、よろしくお願いします。^o^

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.04.22 19:45

    こんばんは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月24日に、torezuさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね!
    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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