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卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ゆで卵 

    4個

  • ひき肉 

    400g

  • 玉ねぎ 

    1/2個

  • 卵 

    1個

  • 牛乳 

    大1

  • パン粉 

    大1

  • 塩コショウ 

    少々

  • 付け合せの野菜 

    適量

  • 小麦粉(衣用) 

    大3

  • 溶き卵(衣用) 

    1個分

  • パン粉(衣用) 

    2カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!!
  • 500円前後

ハンバーグが作れる方なら、後は衣をつけて揚げるだけです!冷凍庫を上手く活用して下さいね。

作り方

  • 1

    卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、ゆで卵を作っておく。 (黄身が中心にくるように、箸で混ぜながら作ると良いです。)

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  • 3

    ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉をボールに入れ、少し粘りが出るくらいまで、しっかりと練り混ぜる。

  • 4

    混ぜたひき肉は4等分し、それぞれ平たく成形しておく。

  • 5

    ゆで卵の殻をむき、小麦粉(分量外)を外側にまぶし、ひき肉で包む。

  • 6

    揚げ油を180度に熱しておく。

  • 7

    冷凍庫から、ひき肉で包んだ卵を取り出し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(衣をつけたら、冷凍庫で冷やしておくと良いです)

  • 8

    衣をつけたら、油でカラリと揚げる。

  • 9

    揚げた卵を2等分し、野菜を添えて、完成!!

きっかけ

ボリュームたっぷりの卵料理なら、スコッチエッグですね!

おいしくなるコツ

ひき肉で包んだら、一度冷凍庫で冷やし固めると、揚げる時に崩れずに済みます。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉
料理:
卵料理 > スコッチエッグ

レシピID: 1840000039

公開日:2010.10.02

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つくったよスタンプ 12件

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2019.10.14

    何故か毎年結婚記念日にはスコッチエッグの我が家(^^) 今年はこちらのレシピで作ってみました! 卵も半熟で家族皆美味しいって言ってくれました(*^o^*)

    返信が遅れてごめんなさい!半熟卵がめっちゃ美味しそう!私のレシピでも作る方によってこんなに美味しそうに…!ブログでもご紹介中です。作って下さりThanks!

    お返事を見る

  • 2018.09.27

    とても美味しかったです♡

    うわー!美味しそう!沢山作って下さったんですね!卵の感じが堪らないです!ブログでもご紹介中ー!作っていただき、大感謝です!^^

    お返事を見る

  • 2018.09.05

    おいしく出来ました!家族みんな大喜び!

    返信が遅れてすみません!地震の影響で停電が続いてました!素敵に作って下さり嬉しいです!ブログでもご紹介中です!

    お返事を見る

  • 2015.10.10

    作ってみました(^O^)
    我が家はウズラ卵の人気が高いのでウズラです。小さいけどおいしいです\(^^)/

    返信が遅れてごめんなさいー!
    本日ブログの「Torezuのわくわくレシピ」にて、ご紹介させていただきました。
    美味しそうですねー。ウズラ卵ありかも!?w

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

torezu
torezu 2011.04.25 15:57

先日はご紹介ありがとうございました。
ちょうど誕生日だったので、嬉しさも倍増でした!
実は、コメントを返せるというのに、初めて気づきまして…
こちらこそ、よろしくお願いします。^o^

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.04.22 19:45

こんばんは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月24日に、torezuさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
スコッチエッグ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
おかずの星2011

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