芹と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 芹を綺麗に洗い水にさらしてから水をしっかり切ります。

   

3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きします。

   

4. 4 油揚げを絞り半分に切りさらに半分切り重ねて1～2cm位に切ります。

   

5. 5 鍋に水を入れ4の油揚げ、めんつゆを入れ火にかけふつふつさせて油揚げに味を染み込ますように煮込みます。

   

6. 6 油揚げがふっくらしてきたらひを止め芹を入れます。

   

7. 7 余熱で芹にがくたっとしてきたら完成です。