あっさりヘルシー！生茶しゃぶしゃぶ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブロッコリーの森
生茶のスープで具材を煮込む、あっさりヘルシーなしゃぶしゃぶです。生茶で具材を煮込むことで具材の臭みが消え、具材をポン酢につけて食べることで旨味が増します。
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜は食べやすい大きさに切る。大根とにんじんは皮を剥き、それぞれ半月切りにする。他の具材も適宜食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に生茶と出汁パックと1の具材を入れて中火で煮込む。(1の具材を他の具材より早めに煮込むのは、白菜は煮込むと水分が出るためであり、大根とにんじんは固いので柔らかくするためです)
- 3 煮立ったら鍋に塩と梅干しを入れて、3分程待つ。梅干しは種をとって小さくちぎって入れると良い。
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4
他の具材も煮込む。煮えたら完成！お皿にポン酢を入れ、鍋のスープで薄めて食べてください。(写真は豚バラ肉が煮える前の状態です)
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5
今回、生茶はKIRINの生茶を使いました。もちろん、これに限らず、他の生茶を使ってもOKです。
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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RＩ2021/02/14 19:56
あっさりで美味しかったです♡
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