味噌で麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐に塩を振り、耐熱容器で2分ほど加熱します。長ネギは小口切りにします。
- 2 フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜・にんにくと、豆板醤を炒めます。
- 3 香りが出てきたらひき肉と味噌とネギを入れ、さらに炒めます。
- 4 豆腐を1丁丸ごと入れ、水・醤油・塩を加え、煮ます。お玉で大きく混ぜるようにしながら豆腐を大きめに崩し、混ぜます。
- 5 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。さらに、ごま油を垂らし、すりごまを振って混ぜたら完成です。
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- 料理名
- 麻婆豆腐
なつ父
たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。
限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。
大人も幼児も食べられるものをよく作ります。
このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。
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