ヤムウンセン風 豚肉と野菜の春雨炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春雨 50ｇ
- 豚肉 50g
- 人参（千切り） 1/2本
- 玉ねぎ（スライス） 1/4個
- ピーマン（千切り） 1個
- しめじ ひとつかみ
- 万能ねぎ（1センチ幅に切る） 5本
- パクチー（3センチ幅に切る） 2本
- ーーーーたれーーーー
- 唐辛子（千切り） 1本
- にんにく（すりおろし） 1片
- ナンプラー 大さじ1
- ライム汁 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
1
春雨は熱湯に1分浸し、ざるにあけ湯を切り、半分に切る。
-
2
フライパンに豚肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを加え、軽く炒める。
-
3
ピーマンを加え軽く炒める。
-
4
1の春雨とたれの材料を加え、豚肉に火が通るまで火を入れる。
-
5
火を止め、万能ねぎを加え混ぜる。
皿に盛り、パクチーをトッピング。
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